As análises clínicas são um conjunto de exames com a finalidade de verificar o estado de saúde de um paciente ou investigar doenças. A análise é feita através do estudo de material biológico colhido do paciente, como por exemplo, sangue, urina, saliva, fezes, esperma, fragmentos de tecido, líquido sinovial, pleural, líquido cefalorraquidiano, pus, etc. 
A coleta das amostras é realizada no próprio laboratório da FHSTE onde são feitas as análises, e também nas UBS de Erechim sendo encaminhadas ao laboratório do hospital posteriormente.
O Laboratório de Análises Clínicas da FHSTE estuda cada uma dessas amostras em setores específicos, conforme o composto bioquímico ou suspeita clínica que se pretende investigar. Alguns exemplos de setores são:

• hematologia;


• bioquímica;


• imunologia;


• uroanálise;


• microbiologia


• parasitologia.